Las Fiestas Patrias modifican los hábitos de consumo en cuestión de horas. De acuerdo con datos de Uber, los pedidos de pozole aumentan más de 200% durante el 15 de septiembre, mientras que las órdenes grupales crecen 68% y la demanda de cerveza se duplica entre las 15:00 y las 19:00 horas.
La celebración tampoco termina cuando concluye el Grito de Independencia. El 16 de septiembre, los pedidos de chilaquiles aumentan 85%, convirtiéndose en uno de los platillos con mayor crecimiento al día siguiente de la fiesta nacional.
El consumo del Grito comienza desde la tarde
Los datos de Uber Advertising, compartidos el 10 de septiembre de 2026, muestran que la celebración ocurre en distintas etapas. Para los usuarios de Uber, el 15 de septiembre comienza con los preparativos de la tarde, continúa alrededor de la mesa y se extiende hasta el día siguiente.
Durante la tarde del 15 de septiembre, la demanda en las categorías de conveniencia se concentra principalmente entre las 15:00 y las 19:00 horas. Ese es el periodo en el que muchas personas comienzan a reunir bebidas, alimentos y otros productos necesarios para celebrar.
En ese horario, los pedidos de cerveza se duplican, mientras que los refrescos registran un aumento de 45%. El comportamiento muestra que las compras no se distribuyen de manera uniforme a lo largo del día: conforme se acerca la noche, las personas comienzan a transformar los preparativos en una celebración.
Por la mañana, las compras se concentran principalmente en refrescos y agua. Sin embargo, conforme avanza la jornada, la cerveza y los destilados como el tequila y el mezcal ganan protagonismo.
El pozole se convierte en el platillo principal del 15 de septiembre
La demanda en restaurantes alcanza su punto más alto entre las 18:00 y las 19:00 horas del 15 de septiembre. Es en ese momento cuando la preparación de la fiesta da paso a la comida y el pozole se coloca como uno de los grandes protagonistas de la noche.
Los pedidos de este platillo aumentan más de 200% durante la jornada, de acuerdo con los datos de Uber. La cifra convierte al pozole en uno de los alimentos más representativos de los hábitos de consumo asociados con el Grito de Independencia.
A su alrededor también crece la demanda de otros alimentos. Los antojitos, la pizza, las hamburguesas y los tacos completan la lista de comidas que registran mayor interés durante estas fechas, mostrando que las personas combinan los platillos tradicionales con opciones habituales para compartir en grupo.
La forma de pedir también cambia. Los pedidos grupales aumentan 68% el 15 de septiembre, una tendencia que continúa al día siguiente. El dato refleja que las Fiestas Patrias no solo impulsan compras individuales, sino también reuniones en las que varias personas organizan sus alimentos y bebidas en conjunto.
La cerveza representa 60% de las compras de alcohol
Dentro de las compras de alcohol realizadas durante el periodo de las Fiestas Patrias, la cerveza representa aproximadamente 60%. Le siguen los destilados, con 38%, y las bebidas carbonatadas con alcohol, que alcanzan 3%.
Estos porcentajes muestran cómo las preferencias cambian a lo largo del día. Mientras los refrescos y el agua tienen una mayor presencia durante la mañana, la cerveza, el tequila y el mezcal adquieren mayor relevancia conforme se acerca la noche de celebración.
El comportamiento también se refleja en las categorías generales de consumo. Los pedidos de licores alcanzan un volumen 1.4 veces mayor durante las Fiestas Patrias, mientras que la categoría de conveniencia concentra casi la mitad de los pedidos.
Para las marcas, estas variaciones permiten identificar momentos específicos de consumo. No se trata únicamente de saber qué productos se compran durante una fecha, sino de entender cuándo se buscan, en qué contexto se piden y qué necesidades aparecen antes, durante y después de la celebración.
Los chilaquiles dominan el día siguiente del Grito
Después de la noche de celebración, el comportamiento vuelve a cambiar. El 16 de septiembre, la demanda en restaurantes se concentra entre las 14:00 y las 17:00 horas, con su punto más alto alrededor de las 15:00.
El platillo que encabeza este momento son los chilaquiles. Sus pedidos aumentan 85%, en una tendencia que conecta directamente la comida del día siguiente con los efectos de la celebración de la noche anterior.
Así, el ciclo de consumo pasa del pozole durante la cena a los chilaquiles del día siguiente. Entre ambos momentos aparecen las compras de bebidas, los pedidos grupales y la comida compartida, construyendo una secuencia que cambia en cuestión de horas.
Los datos de Uber muestran que una misma fecha puede generar distintas necesidades: primero se compran productos para preparar la reunión, después se ordena comida para compartir y finalmente se buscan opciones para el día posterior.
Uber Advertising analiza la intención de consumo
Hernán Cortés, Head de Uber Advertising en México, señaló que las celebraciones como el Día de la Independencia permiten observar cómo las necesidades de los consumidores pueden cambiar incluso en cuestión de horas.
De acuerdo con el ejecutivo, los datos del ecosistema de Uber ayudan a comprender esos momentos y a que las marcas desarrollen estrategias más relevantes, conectando sus mensajes con los usuarios cuando ya existe una intención de compra, pedido o consumo.
A través de Uber Advertising, los anunciantes pueden aprovechar las señales de intención disponibles dentro del ecosistema de Uber para crear campañas que acompañen los distintos momentos de las personas mientras se desplazan, ordenan comida o realizan compras.
Los datos resumen el recorrido de las Fiestas Patrias: el Grito se prepara desde la tarde, se comparte alrededor de la mesa, se acompaña con bebidas durante la noche y continúa al día siguiente con un aumento en los pedidos de chilaquiles.
Para más noticias de tecnología, cultura geek, gadgets y entretenimiento, visita: GeekAndLife.com.mx
Descubre más contenido en nuestras redes: Instagram | YouTube | TikTok
Fuente: PR