El Día Mundial de la Pasta se celebró el 25 de octubre, como cada año. Para la ocasión, Yemina® compartió una receta que lleva su pasta Semilla de Melón más allá de la sopa: Brochetas con Pasta al Ajillo, un platillo para cuatro personas que, según el recetario de la marca, toma alrededor de 30 minutos de preparación. worldpastaday.org
Originaria de Monterrey, Yemina® señala que elabora sus productos con trigo 100% mexicano. Su variedad incluye formatos como Fideo, Spaghetti, Semilla de Melón, Munición, Codo, Plumilla y Letras. La propuesta del comunicado es mostrar cómo esos cortes pueden incorporarse a distintas recetas cotidianas.
Pasta al ajillo con brochetas de vegetales
La receta combina Semilla de Melón Yemina® con ajo y chile guajillo, y la sirve junto a brochetas de vegetales asados. Así, un formato que suele asociarse con las sopas también puede convertirse en parte de un plato fuerte o en un acompañamiento.
La preparación rinde cuatro porciones y toma 30 minutos. Estos son los ingredientes:
Para la pasta al ajillo
- 400 g de Semilla de Melón Yemina®
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo picados finamente
- 1 chile guajillo cortado en julianas finas
- Sal al gusto
Para las brochetas de vegetales
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento naranja
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 taza de jitomates cherry de colores
- 1 calabaza
- Sal, ajo en polvo y cebolla en polvo al gusto
Cómo preparar las Brochetas con Pasta al Ajillo
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Escúrrela y resérvala.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo. Cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que se dore.
- Incorpora las tiras de chile guajillo y luego la pasta cocida. Mezcla y cocina durante dos minutos. Sazona al gusto y reserva.
- Ensarta los vegetales en palillos, alternando los ingredientes.
- Asa las brochetas hasta que los vegetales estén cocidos y dorados. Sazónalos con sal, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Sirve la pasta y acompáñala con dos brochetas de vegetales.
El recetario oficial de Yemina presenta esta combinación como una manera de explorar otros usos para sus distintos formatos de pasta. Pasta Yemina
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Fuente: PR