Cuatro recetas elaboradas con Casa Dragones Blanco que exploran ingredientes de temporada y referencias a la gastronomía mexicana con motivo del Día Nacional del Tequila.
CIUDAD DE MÉXICO, México — En el marco del Día Nacional del Tequila, que se conmemora el 24 de julio, Casa Dragones celebra esta fecha junto a reconocidos bartenders de la escena nacional e internacional, quienes presentan una colección de cuatro cocteles elaborados con Casa Dragones Blanco. La selección reúne ingredientes de temporada, referencias a la cocina mexicana y distintas técnicas de preparación para ofrecer una mirada contemporánea al tequila durante el verano.
Las recetas incorporan perfiles cítricos, herbales y frutales, así como elementos inspirados en algunos de los sabores más representativos de la gastronomía mexicana. Cada propuesta explora una faceta distinta de Casa Dragones Blanco, desde preparaciones de inspiración clásica hasta combinaciones concebidas para la temporada.
LOS CUATRO COCTELES DE LA TEMPORADA
Margarita al Pastor – Creado por José Luis León
Una interpretación entre lo dulce y lo salado de la clásica margarita, inspirada en los icónicos tacos al pastor de la Ciudad de México. Casa Dragones Blanco se combina con piña, limón, Cointreau y una mezcla de especias inspirada en los tacos al pastor, terminando con un borde de sal y una guarnición de piña fresca.
Ingredientes
- 1½ oz Casa Dragones Blanco
- ⅔ oz Cointreau
- ½ oz jugo fresco de limón
- 1½ oz jugo de piña con mezcla de especias para tacos al pastor
- Sal para escarchar el vaso
Preparación
Escarchar un vaso old fashioned con sal. Agregar Casa Dragones Blanco, Cointreau, jugo de limón y el jugo de piña con la mezcla de especias a un shaker con hielo. Agitar vigorosamente y colar dos veces sobre hielo fresco en el vaso preparado.
Cristalería
Vaso old fashioned (rocks)
Decoración
Triángulo de piña.
La receta sigue el archivo de cocteles de Casa Dragones y la preparación original de Margarita al Pastor de José Luis León.
José Luis León, director de Bar, Licorería Limantour · Director de Bebidas, Baltra Bar · Ciudad de México
José Luis León es una de las figuras más reconocidas de la mixología contemporánea en México, conocido por crear cocteles que combinan precisión técnica con ingredientes mexicanos, destilados de agave e ingenio. Bajo su dirección, Licorería Limantour se ha convertido en un referente internacional de la coctelería de la Ciudad de México. Margarita al Pastor permanece como uno de los clásicos insignia del bar. Licorería Limantour recibió el primer Rémy Martin Legend of the List Award de North America’s 50 Best Bars en 2025.
Purple Flowers – Creado por Berenice Morales
Inspirado en las jacarandas que transforman la Ciudad de México cada primavera, Purple Flowers combina Casa Dragones Blanco infusionado con flor de chícharo mariposa (butterfly pea flower), toronja, limón y limoncello. La clara de huevo aporta una textura sedosa y una distintiva capa de espuma.
Ingredientes
- 1½ oz tintura de flor de chícharo mariposa elaborada con Casa Dragones Blanco
- 1 oz jugo fresco de limón
- 1 oz oleo saccharum de cáscara de toronja
- ½ oz limoncello
- 1 clara de huevo
Preparación
Agregar todos los ingredientes a un shaker y realizar un dry shake sin hielo. Incorporar hielo y agitar nuevamente con fuerza. Colar dos veces en una copa coupe previamente enfriada.
Cristalería
Copa coupe
Decoración
Twist de cítrico.
La receta original de Casa Dragones identifica a Purple Flowers como el coctel ganador de la edición Primavera 2021 de Jamming Sessions.
Berenice Morales, mixóloga mexicana y profesional de bebidas
Berenice Morales es reconocida por crear cocteles expresivos inspirados en el territorio, la temporada y el color. Ganó la edición México de Casa Dragones Jamming Sessions Primavera 2021 con Purple Flowers, inspirado en las jacarandas que cubren de morado la Ciudad de México cada primavera. Su trabajo integra destilados de agave con técnicas culinarias e ingredientes como infusiones florales, oleo saccharum de cítricos y productos frescos mexicanos.
Margarita Royale – Creado por Yana Volfson
Una interpretación espumosa de la margarita clásica. Casa Dragones Blanco, limón y licor de naranja se agitan y se terminan con Champagne para crear un coctel fresco, elegante y efervescente.
Ingredientes
- 1½ oz Casa Dragones Blanco
- ¾ oz Giffard Triple Sec
- ¾ oz jugo fresco de limón
- Champagne para terminar
Preparación
Agregar Casa Dragones Blanco, Triple Sec y jugo de limón a un shaker con hielo. Agitar y colar en una copa Nick & Nora previamente enfriada. Completar con un toque de Champagne.
Cristalería
Copa Nick & Nora
Decoración
Sin decoración.
Esta versión sigue la receta original de Margarita Royale incluida en el libro de cocteles de Casa Dragones.
Yana Volfson, diseñadora de Bebidas, Tokyo Record Bar · Nueva York
Yana Volfson es diseñadora de bebidas y mixóloga radicada en Nueva York con más de dos décadas de experiencia desarrollando programas de bebidas en Estados Unidos, México y Japón. Anteriormente fue Directora Nacional de Bebidas del Casamata Group, colaborando con restaurantes como Cosme, Atla, Damian, Elio y Ticuchi. Su trabajo explora la relación entre los cocteles, el vino, los destilados de agave, la gastronomía y los maridajes de precisión.
Shamrock – Creado por Fabiola Padilla
Un coctel fresco que combina Casa Dragones Blanco con pepino, piña, limón y licor de flor de saúco. El jarabe de agave equilibra la acidez para crear una propuesta brillante y herbal, ideal para el verano.
Ingredientes
- 1½ oz Casa Dragones Blanco
- ¼ oz licor de flor de saúco St-Germain
- 1 oz jugo fresco de pepino
- 1 oz jugo fresco de piña
- ½ oz jugo fresco de limón
- ¼ oz jarabe de agave
Preparación
Agregar todos los ingredientes a un shaker con hielo. Agitar vigorosamente hasta enfriar por completo y que el exterior del shaker se escarche. Colar dos veces en una copa coupe previamente enfriada.
Cristalería
Copa coupe
Decoración
Trébol comestible o pequeñas hojas de albahaca y flores de manzanilla.
La receta original del archivo de Casa Dragones especificaba 1 oz de Casa Dragones Blanco; esta versión incorpora la actualización aprobada a 1½ oz.
Fabiola Padilla, fundadora y directora de Bekeb · San Miguel de Allende
Fabiola Padilla es fundadora y directora de Bekeb, el reconocido bar de coctelería ubicado en San Miguel de Allende. Originaria de Jalisco y exbartender de Cosme, el restaurante de Enrique Olvera en Nueva York, desarrolla cocteles inspirados en frutas, plantas, flores, semillas y preparaciones tradicionales mexicanas. Su trabajo combina ingredientes regionales con técnicas contemporáneas y un fuerte compromiso con los destilados mexicanos. Bekeb ocupa el puesto No. 24 en North America’s 50 Best Bars 2026.
Con esta colección de recetas, Casa Dragones reafirma su compromiso con una cultura del tequila que privilegia la calidad, la creatividad y el disfrute de los momentos que realmente permanecen en la memoria.
ACERCA DE CASA DRAGONES
Cofundada por su CEO Bertha González Nieves, la primera Maestra Tequilera, y por el pionero de los medios Bob Pittman, Tequila Casa Dragones es una casa productora de lotes pequeños de tequila ultra-premium de degustación. Reconocido por su excepcional suavidad, Casa Dragones ofrece una colección distintiva de expresiones de tequila, cada una elaborada para ser catada y disfrutada lentamente.
Lanzado en 2009 en México, Casa Dragones Joven presenta un perfil complejo y suave, ideal para catar y maridar con la alta gastronomía. Casa Dragones Blanco ofrece un sabor puro y notas pronunciadas de agave que destacan en coctelería de autor o servido en las rocas. Casa Dragones Añejo Barrel Blend madura en dos estilos de barricas nuevas de madera para luego ser mezclado magistralmente hasta alcanzar su carácter rico y distintivo. Casa Dragones Reposado Mizunara, elaborado 100% de Agave Azul, es el primer tequila reposado exclusivamente en barricas de Mizunara, un roble poco común originario de Japón, utilizado tradicionalmente para el añejamiento de whiskies japoneses. Recientemente, Casa Dragones lanzó su primera expresión Cristalino en colaboración con la superestrella global latina Karol G: 200 Copas by Casa Dragones.
La misión de Casa Dragones es formar parte de los productores de tequila que están moldeando la industria del futuro a través de la innovación, una producción moderna y sostenible, y la maestría artesanal mexicana. El nombre Casa Dragones se inspira en la legendaria caballería de los Dragones, quienes iniciaron el movimiento de Independencia de México en 1810. La Casa Dragones en San Miguel de Allende ocupa las históricas caballerizas del siglo XVII de dicha caballería, ahora transformadas en una lujosa residencia de cuatro habitaciones y un escaparate del diseño mexicano, donde los huéspedes pueden disfrutar de recorridos, catas curadas y experiencias de mixología. San Miguel de Allende, el hogar espiritual de la marca, también alberga el Casa Dragones Tasting Room en la histórica Dôce 18 Concept House, conocido como el «Bar de Tequila más pequeño del mundo». Casa Dragones está disponible en línea en www.casadragones.com y en todo Estados Unidos, México y mercados selectos de Europa.
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Fuente: PR